佛山廚師餐飲培訓學校哪家靠譜

1.蜂大廚餐飲培

2.新東方廚師烹飪

3.中原廚師學校

4.新紀元烹飪技工學校

5.英佳爾餐飲培訓

6.玖盛培訓學校

烹飪學校隸屬于新華集團旗下，學校是在市政府和人才市場就業中心的支持下成立的，是烹飪學校在輸出廚師、西點、西餐類人才的一大基地。學校跟據*的指示，科教興市、科教強市，以培養人才來發展經濟。那么，西餐廚師培訓的課程主要都有哪些？下面聽聽西餐培訓學校的老師的詳細介紹。

吃飯對于人類來說是必不可少的，過去吃飯僅僅適當做解決溫飽，但是隨著經濟的發展以及人類的進步，吃飯已經變成了一種享受，特別是西點、西餐不僅有味覺享受，而且視覺效果也非常的棒。所以學習廚師是一件非常有趣的事情，對就業也是非常不錯的，西餐廚師培訓的課程主要都有哪些？具體的有以下七點。

1、 基礎知識：一些基礎知識營養搭配、職業道德、飲食安全衛生、預防安全措施。

2、 原料知識：植物性原料介紹、原料的分類、品質鑒定、食用菌累原料介紹、儲存方法、動物性原料介紹、果品、調料的相關認識與講解。

3、 原料切配加工技術：刀工操作技術、刀工美化、配菜；

4、 原料加工技術知識：動物原料分割、干貨原料加工技術、工鮮活原料加工

5、 菜肴制作工藝基礎：菜肴盛裝、烹調熱傳遞、前期熱處理、基礎湯制作工藝、火候的掌握、芡汁增稠處理工藝；

6、 冷菜的烹制發放及裝盤工藝：炸、浸、鹵、拌、熗、鹽水煮、醬、熏、酥、醩、醉、腌、泡、白煮、酥炸、脫水、糖粘、臘、烤、卷、凍等烹調方法；裝盤要求、步驟、手法、類型、式樣。

6、 熱菜制作工藝： 煎燒扒煨燉、悶煑煮蒸燴、烹調技法、炒爆溜炸烹、貼塌烤涮氽、熱菜的烹調方法、熱菜的烹調工藝、熬焅焗拔絲、糖水蜜汁和掛霜

西餐廚師培訓的課程主要都有哪些？主要是一些西餐廳、酒店、飯店，或者自己創業開屬于自己的餐廳。一般就業率很高都能達到90%以上，畢竟這邊對西餐廚師的需求是非常的大。